蟹胃为什么不能吃

蟹胃的位置也非常好找，它就包裹在蟹黄的中间，是一个呈三角形的小黑包，里面是大闸蟹的排泄物。

将大闸蟹的外壳掀下来以后，扒开蟹黄，在蟹壳头部的中间位置，你会发现一个呈三角形的小黑包，看着有点骨质的感觉。这个三角形的小黑包就是蟹胃，正常情况下是被蟹黄均匀地裹在中间。

蟹胃在民间俗称蟹和尚，据说是法海和尚所变，不信你可以把蟹胃翻过来，看看是不是很像一个正在打坐的小和尚。

提醒一下：

吃蟹黄的时候要注意一下，千成别把蟹胃弄破了，防止里面的脏东西流出来，污染到蟹黄或蟹肉。